あなたのはじめてのテキーラはどんなシチュエーションでしたか?
ロバート・ロドリゲスの映画のワンシーン、深夜のクラブで景気づけのワンショット、罰ゲームの一気飲み。日本で遭遇するテキーラの多くはそんなシチュエーションでしょうか。 アルコール度数が高く、刺激的な印象を持たれるテキーラですが、世界では陽気でおいしく、翌朝に引きずらないプレミアムなお酒として愛されています。とくに品質の高いアガベ100%のプレミアムテキーラは、世界のセレブから愛され貴重なお酒としても評価されています。
日本でも多くの方にテキーラの魅力を知っていただきたいから…
メキシコ・テキーラ地区で育まれた、おいしくホットで透明感あふれる太陽のようなテキーラを手に「サルー(乾杯)」と叫べば陽気な一日に! テキーラの魅力を存分にお楽しみください。
テキーラ
-
アガバレス ゴールド 750ml
3,874円(税込)
-
アガバレス シルバー 750ml
3,693円(税込)
-
オレーテキーラ 750ml
3,484円(税込)
-
カミノレアル ゴールド テキーラ 750ml
4,134円(税込)
-
カミノレアル ホワイト テキーラ 750ml
4,134円(税込)
-
クエルボ エスペシャル 750ml
2,965円(税込)
-
クエルボ エスペシャル シルバー 750ml
2,965円(税込)
-
クエルボ 1800 アネホ 750ml
12,845円(税込)
-
クエルボ 1800 アネホ 750ml
12,845円(税込)
-
クエルボ 1800 レポサド 750ml
4,941円(税込)
-
クリームヒーローズ ストロベリー(カビタン・フレソーン)700ml
3,874円(税込)
-
クリームヒーローズ パッションフルーツ(ルビータ・パシオン)700ml
3,874円(税込)
-
クリームヒーローズ マンゴー(マリアチ・エルマンゴ)700ml
3,874円(税込)
-
サウザ テキーラ ゴールド 750ml
2,860円(税込)
-
サウザ テキーラ シルバー 750ml
2,730円(税込)
-
タランチュラ アズール 750ml
4,029円(税込)
-
テキーラ サウザブルー 750ml
3,354円(税込)
-
パトロン シルバー 750ml
11,050円(税込)
-
メスカル サンコスメ 40% 750ml
8,033円(税込)
-
メスカル アハル 40% 750ml
7,904円(税込)
-
ユリア メスカル 40% 750ml
6,214円(税込)
-
ラ チカ テキーラ ブランコ 700ml
2,730円(税込)
-
レイス・シルバー 750ml
2,990円(税込)
-
TEQUILA Rey Sol(テキーラ・レイソル)
売り切れ
テキーラとは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、竜舌蘭(アガベ)からつくられる蒸留酒です。 シャンパンやコニャックと同じように、テキーラもメキシコのハリスコ州、グアダラハラ市近郊のテキーラという地域でつくられたものだけが、テキーラと呼ぶ事を許され、1700年代からつくられるメキシコ伝統のお酒です。
テキーラの原料はサボテンではありません。百数十種類あるリュウゼツランのなかの一種である「アガベ・アスール」だけがテキーラに使用され、この球茎部を「ピニャ」と呼び、これが原料となります。
メキシコにはもともと「プルケ」というリュウゼツランの搾り汁を発酵させた醸造酒が、西暦200年頃には存在していました。スペインから蒸留技術が持ち込まれると、プルケを蒸留したメスカルが誕生し、現在ではそのメスカルの中からハリスコ州政府機関であるテキーラ規制委員会が厳重に管理し、その規則に合ったものだけがテキーラと呼ばれています。
現在では「テキーラ地区のアガベ畑景観と古い産業施設」を世界遺産にも登録されています。
この地域で育成されたアガベ・アスールを使用しているものだけが、テキーラと認められています。ほとんどのアガベ畑がハリスコ州、グアナファト州、タマウリパス州ですが、最近ではナヤリット州のアガベが品質が高くなっています。ナヤリット州産アガベ使用とわざわざ謳うテキーラもでてきました。
この地域で栽培されたアガベ・アスールを使用し、130を超える蒸溜所でテキーラをつくりますが、そのほとんどがハリスコ州にあり、ハリスコ州がテキーラの故郷とも呼べます。
テキーラの産地にもテロノワール=「産地特性」があります。 ハリスコ州のバジェス地区は、標高約1200メートル。テキーラやアマティタンなどの地区があり、骨太で辛口なテキーラが多いです。また、グアナファト州のロスアルトス地区は標高約2000メートルを超え、赤い土で育つアガべアスールから作られるテキーラはメロウでフルーティーなテキーラが多いと言われています。
メキシコの太陽の恵をあび、特定の地域で栽培された「アガベ・アスール」は、ヒマドールと呼ばれるメキシコの職人たちにより収穫されます。アガベ・アスールはでんぷん質を多く含み、収穫されたあと加熱処理され、搾り汁を取ります。
これを発酵させ、2回以上の蒸留を行い、熟成したものテキーラになり、瓶詰めされ商品となります。
これらの行程を経たテキーラには「NOM」という蒸溜所登録番号をラベルに記載されます。
テキーラには大きく分けて100%アガベ(100% de Agave)とミクスト(Mixto)の2種類があります。 100%アガベはアガベのみ使用した、いわば「純アガベ酒」。 ミクストはアガベ51%と残りは廃糖蜜由来のお酒などと混合されることがあります。 テキーラには、樽熟成の段階に応じて4種類あります。
メキシコ料理ドットコムの安心・安全宣言!
食べ方の心配ご無用!
かわいいイラスト付きの説明書を同封します!
タコスセットなど、調理の必要な商品には好評の「説明書」が付属します。イラストを交えて、シンプルでわかりやすくメキシコ料理の作り方を解説しています。
情熱の国メキシコから帰国後、
2002年 本場メキシコ料理店を創業
メキシコ料理ドットコムの実店舗「エルボラーチョ」は、現在では全国に8店鋪、メキシコ・カンクンに1店鋪の合計9店鋪で、毎日メキシコ料理を作っています。
メキシコで修行した日本人シェフを中心に、
毎日メキシコ料理を作っています
当社では福利厚生の一環で「メキシコ研修制度」を設け、社員がメキシコを訪れ、本場の文化を感じ経験を積む試みを行っています。知識だけでなく、メキシコを体感したスタッフが活躍するレストランです。
おかげさまで
タコス200,000個突破!
本当においしいか不安...ご安心ください!メキシコ料理ドットコムの、本場メキシコの味にこだわってつくったトルティーヤのタコスは、今までたくさんの方にお召し上がり頂いています。本場の味をみなさまに自信をもってお届けします。
配送は信頼と実績の佐川急便
クール便も安心
ご家庭への個別配達に定評のある佐川急便でお届けします。冷凍が必要な商品はクール便で迅速にお届けします。
プライバシーやクレジットカード情報の
セキュリティ管理は万全
お客さまの個人情報は専用のコンピューターで厳重に管理し、商品の配達に関連のない第三者に譲渡・提供するなど、本目的以外では使用しません。またクレジットカード番号はSSLという暗号化システムを使用し、厳重に管理されます。